Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT

Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT 2009
Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT 2009

Grande vino l’ Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT annata 2009, forte di carattere e carico di gusto. 

Ma perché Apolide? In realtà il nome si riferisce al vitigno, il Nero Buono di Cori, che non ha origini ben precise anche se si considera autoctono della città di Cori da cui prende il nome.

Insomma, apolide per modo di dire.

Meno male che la sera che ho bevuto l’Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT non stavo ancora male.

Sarebbe stato un peccato bere un vino del genere ed essere subito vittima del virus gastro-intestinale che mi ha colpito il giorno dopo.

Invece me lo sono potuto gustare pienamente.

Un vino deciso, che fin dal primo momento grazie al suo colore praticamente nero con riflessi rosso granato, mette in tavola le sue carte.

Profumi ne ha meno del previsto, principalmente si sentono le spezie, e poi c’è un fondo vinoso, quasi da uva extra maturata.

Ma è al palato che l’Apolide Marco Carpineti Nero Buono Lazio IGT si esprime in tutta la sua bontà.

Rotondo e corposo, quasi pastoso sulla lingua, scalda dove passa e lascia un buon gusto asciutto con un retro quasi amarognolo. Ma nel finale ritorna morbido.

Come abbinamenti ci si può mettere assieme tanta carne, sopratutto cacciagione, anche se devo dire che l’ho provato con una tagliata di manzo al cacao e devo dire che lega proprio bene.

Servitelo a 20 gradi in un calice ampio, lasciatelo arieggiare per 15 minuti prima di berlo o decantatelo, non si offende.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Lazio .

Zona -> S.P. Velletri-Anzio, km 14,300 – 04010 Cori (LT)

Uvaggio -> Nero Buono di Cori 100%

Gradazione -> 15,0% vol. (Annata 2009)

Prezzo medio -> 22 euro 75 cl.

Presunte Calorie -> 95 Kcal/100ml

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

http://www.foodwinebeer.it opinioni su Vini , Birre , Ristoranti e tanto altro !