Sai com’è , dopo una serata a bere Franciacorta a fiumi , quando arriva il dolce dovresti dire di no al bicchierino di passito , ma come si fà a rinunciare all’ Albana di Romagna Passito DOCG 2005 Arrocco della Fattoria Zerbina ? E poi un bicchierino tira l’altro , e beh , poi non lamentatevi se vi gira la testa !
Forse non girerà come nell’immagine ma i vini da dessert hanno una discreta gradazione e se si esagera le conseguenze sono ovvie , quindi bevete solo un bicchierino e godetevi i sapori ed i profumi che l’ Albana di Romagna Passito DOCG 2005 Arrocco della Fattoria Zerbina sà donare.
Fratello minore dello Scacco Matto , a differenza di quest’ultimo l’ Arrocco viene prodotto in tutte le annate , utilizzando una percentuale di uve passite a parte da unire a quelle lasciate appassire sui filari.
Questo a detta del produttore serve a donare continuità produttiva e di sicuro regala a consumatore un prodotto più facile da bere rispetto ad altri.
Di un colore giallo dorato con una tendenza all’ambrato , fa bella mostra di se già dentro alla bottiglia , che come da tradizione della Fattoria Zerbina è dotata di un etichetta accattivante. (Ricordate il Pietramora ?)
Profumi complessi giungono al naso , l’Arrocco è un concentrato di zuccheri e si sente subito dall’odore di uva passa , ma ci sono anche cannella , vaniglia e crema pasticciera , il rovere francese in cui ne viene maturata una parte ha fatto bene il suo dovere.
Nonostante i 13,5 gradi ed il suo tenore zuccherino questo Albana passito non è stucchevole , si beve come fosse un albana dolce con aggiunta di densità e carattere , e nel finale rimane asciutto ed elegante.
Un buon vino questo Albana di Romagna Passito DOCG 2005 Arrocco della Fattoria Zerbina , che tiene sotto scacco 🙂 i dolci con pasta frolla come le crostate o le torte alla crema , biscotti e pasticcini sia di pasticceria secca che fresca , ma non con la frutta o il cacao.
La scheda di sintesi:
Regione -> Emilia Romagna.
Zona -> Faenza (RA).
Uvaggio -> 100% Albana di Romagna.
Gradazione -> 13,5 % (Annata 2005)
Prezzo medio -> 20 €
Presunte Calorie -> 100 Kcal/100ml
[…] col vino , ma solo quando non guido ed allora nella stessa serata in cui ho bevuto l’Arrocco , mi sono poi concesso anche un bicchierino di Albana di Romagna DOCG Passito Scaccomatto 2008 […]