Con una nuova etichetta arriva la Williams Joker IPA Wickedly Hoppy, precedentemente chiamata scottish joker IPA.
Prodotta dal microbirrificio scozzese William Bros Brewing co. mi ha colpito favorevolmente anche se con qualche difettuccio.
Vediamola assieme.
Accattivante il Joker nell’etichetta della Williams Joker IPA Wickedly Hoppy, con quel ghigno che ti sfida a berla.
Ed io le sfide le accetto, e le vinco anche.
Con lei pensavo di perdere e di non trovare difetti, invece qualcosina da ridire ce l’ho.
Ha un bel colore, giallo velato come fosse un tea alla pesca, e proprio come un te quando la versi non fa tanta schiuma, anzi ne fa poca…praticamente nulla.
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Forse la bottiglia della Williams Joker IPA Wickedly Hoppy da me aperta era difettosa?
Ne apro un altra, fa leggermente più schiuma ma non troppo.
Ha poca carbonatazione e si vede, ha però un profumo molto valido, fiori come le margherite, luppolo fresco, agrumi come il succo limone spremuto.
In bocca il corpo è acquoso, ma il bilanciamento tra amaro e dolce è prefetto, e la si beve facilmente. Però manca di incisività e devo dire che senza frizzare disseta anche poco.
Gli abbinamenti con la Williams Joker IPA Wickedly Hoppy sono col pesce, antipasti freddi o crostacei, carni bianche come il pollo o il tacchino, ed anche formaggi di media stagionatura.
Servitela in un bicchiere a cono largo, ad una temperatura di 5 gradi, così come i suoi 5 gradi alcolici.
La ricomprerei? No, ho bevuto IPA migliori allo stesso prezzo, però alla fine è una questione di gusti…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Alloa, Clackmannanshire, Scozia.
Tipologia -> IPA India Pale Ale.
Gradazione -> 5,0 % vol.
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> William Bros Brewing Co.
Presunte Calorie -> 5o Kcal/100ml
