Bisogna dire che in termini di prosecco , c’è solo l’imbarazzo della scelta , ma non tutti hanno l’eleganza e lo stile del Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante Spago La Gioiosa et Amorosa , ad un prezzo più che abbordabile.
Eleganza e stile , termini che in genere fanno riferimento all’estetica , ma nel caso del Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante Spago La Gioiosa et Amorosa , sono riferiti al contenuto della bottiglia.
Non che la confezione sia trascurata , anzi è bella da vedere , forse più bella di quella del più nobile Prosecco Valdobbiadene Cartizze Dogc , ed onestamente anche per un regalo non sarebbe male (io lo accetterei volentieri 😉 ) ma la sostanza è quella che conta.
E qui di sostanza ce n’è , un prosecco da manuale , il consorzio di Conegliano ne deve andar fiero.
Per cominciare il suo colore giallo chiaro , un paglierino scarico , lo distingue dai soliti gialloni.
Le sue bolle poi sono a due dimensioni : grandi verso l’esterno del bicchiere a cui si aggrappano con forza e minuscole all’interno per cercare di formare una schiuma che non c’è.
Profumo dolce , trasporta le narici verso il bicchiere con i suoi frutti gialli maturi , che terminano con una nota di uva passa .
Ma se nel profumo l’uva passa , nel sapore resta . Il Valdobbiadene Prosecco DOCG Frizzante Spago La Gioiosa et Amorosa è essenzialmente abboccato , con le sue bolle che solleticano il palato dando una sensazione di freschezza , che però si tramuta lentamente in un sapore di Glera matura al punto giusto , che rende questo prosecco ne dolce ne secco , in poche parole amabile !
Si abbina con tante cose , pesce o carne bianca , in insalate o antipasti , ma lasciate che ve lo dica … da solo è incredibile e con i suoi 11 gradi si lascia bere che è un piacere !
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto
Zona -> Comune di Valdobbiadene , Area D.O.C.G. di Valdobbiadene – Conegliano
Uvaggio -> Prosecco (Glera) 100%
Gradazione ->11% vol.
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml.
Prezzo medio -> 7 euro (c’est fantastique :-D).