Con la Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9 si torna a parlare di birra. E che birra.
Uno stile che adoro, Belgian Triple Ale, anzi Tripel come dicono loro.
Comunque una birra carica, 9 gradi che sembrano anche di più.
La Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9 è una di quelle birre che berresti a volontà.
Se non fosse che poi i suoi 9 gradi si fanno sentire. Quindi la sua bontà va centellinata.
E dopo averla versata nel calice a coppa ad una temperatura di 6 – 8 gradi, invece di berla è meglio degustarla.
Iniziamo ad esempio ad ammirare il suo colore giallo arancio carico, torbido e coperto da una schiuma densa, di colore bianco sporco.
Passiamo al profumo, carico di agrumi derivanti dai luppoli ma anche di spezie, come il classico coriandolo ed una puntina di zenzero.
Al palato la Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier 9 dona sensazioni cremose, ha un corpo denso ed un gusto deciso.
Un gusto con una dolcezza decrescente dove prima si sente il malto sotto forma di caramello, poi diventa frutta gialla mista e sul finale il luppolo prende la rivincita e si fa agrume.
Sorso dopo sorso convince sempre di più.
A tavola è ideale in abbinamento alle carni bianche, verdure cotte ed anche formaggi non troppo stagionati. Non guasta nemmeno con del pesce, specialmente con antipasti freddi dove salmone, seppia e tonno la fanno da padrone.
Esiste un formato da 33 centilitri, ma la 75 è l’unica da prendere in considerazione.
Detto questo sono curioso di provare anche la Quadrupel e le versioni speciali…
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio , Bruges.
Tipologia -> Birra in stile Belgian (Abbey) Ale.
Gradazione -> 9% vol.
Temperatura di servizio -> 6-8°
Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml
Produttore -> Brouwerij De Halve Maan
Prezzo medio -> 7€ 75cl.
