Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey

Sarò sbrigativo nel parlare della Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey delle antiche distillerie Sibona. Insomma il Piemonte incontra il Tennessee e ne esce un prodotto originale ma non difficile […]
Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey

Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey

Sarò sbrigativo nel parlare della Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey delle antiche distillerie Sibona.

Insomma il Piemonte incontra il Tennessee e ne esce un prodotto originale ma non difficile da bere.

Perché vado di fretta? Ve lo dico dopo…

Non è facile descrivere di corsa la Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey della distilleria Sibona.

Ma ho tanto da scrivere ed ho poco tempo, quindi sarò sintetico.

Ci troviamo di fronte ad una grappa barricata sfruttando il metodo delle botti usate.

Non solo barrique in rovere nuove che danno solo un contributo di legno e vaniglia, qui abbiamo un secondo affinamento in botti che hanno bevuto (nel vero senso della parola) il Whisky che contenevano.

E venendo dal Tennessee potrebbe essere anche un bourbon come il Jack Daniel. Ma non è dato saperlo.

Quello che si sa e si vede è il colore scuro che la Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey mostra nel bicchiere.

Insomma è molto colorata, e molto profumata.

Si supera la botta di alcool che i suoi ben 44 gradi ovviamente danno, legno e vaniglia passano al volo, poi vengono il malto ed il caramello ed infine una nota di spezie indiane.

Al gusto è estremamente morbida, ma ovviamente la Sibona Grappa Riserva Botti da Tennessee Whiskey scalda tantissimo. Insomma bisogna lasciarla evaporare un pochino per gustare in bocca il legno, il malto, la frutta secca e la vaniglia finale.

Insomma è da provare, dopo quella di botti da porto, che mi era piaciuta un tantino di più.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Piemonte

Zona -> Piobesi D’Alba (CN)

Uve -> Nebbiolo

Gradazione -> 44% vol.

Presunte Calorie -> 230 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 25 euro per 50cl.

Vergari Samuele

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