Era Ora , di bere l’ Ora San Patrignano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2012 , mi mancava tra i vari vini di questo produttore e dopo averlo provato posso dire : finalmente !
Cin cin quindi !
A cena , carne e vino , ci vuole quindi l’ Ora San Patrignano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2012.
Ma non solo carne , vediamo bene perché.
L’ Ora è un Sangiovese giovane ma Superiore , insomma ha 13,5 gradi quindi si sente ma allo stesso tempo è delicato.
Sto facendo confusione ? Può essere , andiamo allora a vedere le sue caratteristiche.
Rosso scuro , il suo colore è intenso ma con dei bordi più chiari , che probabilmente con l’età prenderanno un colore granato.
Profumo intenso e gradevole , con un tripudio di frutti rossi dolci e ben maturi , note balsamiche sul finale.
Un vino che matura in botte per un anno e poi affina in bottiglia , acquisendo un carattere rotondo , un corpo medio con un morbidezza di fondo ed un gusto fruttato quanto basta.
Sicuramente nella vostra cantina l’ Ora San Patrignano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2012 può invecchiare alcuni anni , però da giovane è praticamente perfetto, per la vasta gamma di abbinamenti che può supportare.
Io lo berrei a tutto tondo , dal tagliere di salumi e formaggi , al primo piatto al ragù come delle belle tagliatelle o anche un piatto di lasagne , ed infine la costata di manzo o la bistecca con cui l’ho provato.
Ma infine l’Ora San Patrignano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 2012 può anche essere da grigliata mista.
Che volete di più ? Servitelo a 18 gradi in un calice ampio , così giovane è un vino stappa e bevi , ed in effetti si beve molto bene.
La scheda in sintesi:
Regione -> Emilia Romagna.
Zona -> Colli di Coriano, Rimini.
Uvaggio -> 100% Sangiovese.
Gradazione -> 13,5 % vol. (Annata 2012).
Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 9 € 75 cl.
