Segreto svelato, quando nell’articolo precedente parlavo di un buon vino da abbinare ai crostacei mi riferivo a lui, perché di prosecchi ce ne sono tanti e tanto buoni, ma anche costosi invece questo prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry è un buon compromesso.
Perché ho definito il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry un compromesso? Perché a bere del buon vino spendendo molto sanno fare tutti, ma in questo con meno di 10 euro ci si porta a casa un prosecco che fa invidia a molti nomi più blasonati.
Perlage accentuato, bolle grandi e profumo intenso di uva gialla ci accolgono appena stappato.
Schiuma giallina nel versare che svanisce subito dopo. Un profumo di albicocca viene dal bicchiere, sembra quasi vino dolce ma è un Dry, quindi secco, anche se non troppo.
Sapore deciso, uva bianca e note di more, lasciano spazio ad un retrogusto neutro e leggermente zuccherino.
Un prosecco a tutto tondo il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry , dagli aperitivi (liscio, bellini o spritz) ai pasti assieme al pesce ed i crostacei , fino ai dolci di pasticceria , da servire a 10-12 gradi.
La scheda di sintesi:
Regione -> Veneto .
Zona -> Comune di Valdobbiadene, area di Cartizze.
Uvaggio -> 100% Prosecco.
Gradazione -> 11% vol.
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 9 euro, IVA inclusa…
Nota del 09/02/2013 : hanno cambiato l’etichetta facendola uguale a quella del Prosecco Valdobbiadene Superiore , ma di colore giallo dorato…
[…] vino ? Un indizio c’è già qui sopra ma se leggete il prossimo articolo vi sarà più […]
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