Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry + crostacei = OK

Segreto svelato, quando nell’articolo precedente parlavo di un buon vino da abbinare ai crostacei mi riferivo a lui, perché di prosecchi ce ne sono tanti e tanto buoni, ma anche […]
Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze ' Tenimenti Dogali '

Prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze ‘ Tenimenti Dogali ‘

Segreto svelato, quando nell’articolo precedente parlavo di un buon vino da abbinare ai crostacei mi riferivo a lui, perché di prosecchi ce ne sono tanti e tanto buoni, ma anche costosi invece questo prosecco di Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry è un buon compromesso.

 

Perché ho definito il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry un compromesso? Perché a bere del buon vino spendendo molto sanno fare tutti, ma in questo con meno di 10 euro ci si porta a casa un prosecco che fa invidia a molti nomi più blasonati.

Perlage accentuato, bolle grandi e profumo intenso di uva gialla ci accolgono appena stappato.

Schiuma giallina nel versare che svanisce subito dopo. Un profumo di albicocca viene dal bicchiere, sembra quasi vino dolce ma è un Dry, quindi secco, anche se non troppo.

Sapore deciso, uva bianca e note di more, lasciano spazio ad un retrogusto neutro e leggermente zuccherino.

Un prosecco a tutto tondo il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Tenimenti Dogali Dry , dagli aperitivi (liscio, bellini o spritz) ai pasti assieme al pesce ed i crostacei , fino ai dolci di pasticceria , da servire a 10-12 gradi.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto .

Zona -> Comune di Valdobbiadene, area di Cartizze.

Uvaggio -> 100% Prosecco.

Gradazione -> 11% vol.

Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 9 euro, IVA inclusa…

Nota del 09/02/2013 : hanno cambiato l’etichetta facendola uguale a quella del Prosecco Valdobbiadene Superiore , ma di colore giallo dorato… 

Vergari Samuele

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