Pinot Nero Zanotelli Le Strope

Si va a spasso tra gli articoli da scrivere con il Pinot Nero Trentino DOC 2012 della linea Le Strope di Zanotelli.

Cronologia non so cosa sia, in pratica è il penultimo vino bevuto, prima di lui ci sarebbe altro che giace nei miei appunti.

Ma io sono così, e mi va di parlare di lui.

E vene parlo bene, del resto questo Pinot Nero di Zanotelli è veramente piacevole.

Ma cosa sono le Strope?

Sono i nastri con cui viene legata la vite ai filari, un simbolo di tradizione, di cura per la natura insomma un simbolo fisico e non metaforico.

E su questo vino si può dire altrettanto. Un vino fisico, reale e presente.

Ma chiariamo il termine fisico. Non è inteso come maschio, ma è inteso come un vino che si pone nudo di fronte a chi lo assaggia.

Si spoglia nel bicchiere e mette in mostra il suo colore rosso rubino brillante ma di grande trasparenza.

Il Pinot Nero le Strope di Zanotelli da me provato era un 2012, ma mostrava un maturità superiore, merito al 100% dell’affinamento esemplare.

Profumi austeri, vinosi, con la ciliegia che fa capolino ogni tanto ma non abbastanza da definirlo fruttato.

Un sapore molto ben bilanciato, tra freschezza e morbidezza, velluto sulla lingua e vento sull’ugola.

Asciutto e vinoso il finale, di una poliedricità unica…

Abbinatelo con la carne bianca, i primi piatti o la pizza, si avete capito bene, ed il pesce sia di fiume che di lago o di mare.

Io l’ho provato con un salmerino, un filetto con verdure, semplice ma buono, buonissimo.

Servitelo a 16 gradi con la carne o i primi, 12 con il pesce, il calice medio ampio, è un vino stappa e bevi che sembra leggero, ma ha i suoi 13 gradi anche se l’aria della Val di Cembra lo fa sembrare una brezza nel bicchiere.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Trentino Alto – Adige.

Zona -> Pózza de Crós e Vac (Cembra) (TN).

Uvaggio -> Pinot Nero 100%

Gradazione ->13,0% (annata 2012).

Prezzo medio -> 11 euro 75cl.

Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml