La Birra Maredsous 6 Blond è una birra d’abbazia in trasferta , nel senso che una volta era prodotta in Abbazia a Denée in Belgio , ma poi per lasciare spazio ad altre attività , la produzione della birra è stata demandata alla Duvel Moortgat di Breendonk Puurs , sempre in Belgio.
Beh , la ricetta è in buone mani.
Con la birra Maredsous 6 Blond ero rimasto appeso ad un filo , me ne hanno parlato di ritorno da un viaggio in Belgio e mi era venuta voglia.
La trovo e la compro , 3 bottiglie da 33 centilitri , così per non rimanere a secco.
Ma ne basta una per capire di che pasta è fatta , ed il suo colore biondo oro con riflessi arancio , leggermente opalescente , dice di lei che è una birra bevibile ma tosta. La schiuma abbondante svanisce abbastanza in fretta lasciando solo un velo bianco.
Non brilla per profumi la Maredsous 6 Blond , fruttato ed erbaceo si alternano , con una prevalenza del primo , ma sono talmente delicati che per sentirli bisogna mettere il naso quasi a contatto con la birra.
Però si beve bene , come da prima impressione.
Ha un corpo medio , una carbonatazione bassa , ed un attacco morbido seguito da una sensazione di fresco ed un ritorno di malto nel finale.
Non lasciando mai trasparire la sua componente luppolata , questa belgian ale ha una vasta gamma di abbinamenti.
Potete accompagnare la birra Maredsous 6 Blond con piatti a base di carne bianca , formaggi giovani anche a pasta molle , piadine farcite e pizza.
Anche qualche piatto di pesce , griglia in primis.
Servite la Maredsous 6 Blond ad una temperatura di 6 gradi , nel calice a coppa , e bevetela con allegria perché i suoi 6 gradi potrebbero sembrare tanti paragonati alla classica birra media chiara (che si aggira sui 4,7) ma in realtà non si sentono affatto.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio , Breendonk-Puurs , Fiandre.
Tipologia -> Belgian Ale
Gradazione -> 6 % vol.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Duvel Moortgat dietro ricetta dell’abbazia di Maredsous.
Presunte Calorie -> 60 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 2,5 euro 33cl.
