Dia de Los Muertos DOA IPA Hop on or Die

Dia de Los Muertos DOA IPA Hop on or Die
Dia de Los Muertos DOA IPA Hop on or Die

Oggi vi parlo della birra Dia de Los Muertos DOA IPA conoscita anche come Hop on or Die.

Per l’esattezza viene chiamata anche Day of the Dead in inglese, ed anche in questo caso può essere DOA IPA oppure Hop on or Die, o anche entrambe.

Insomma gran confusione sull’etichetta per una birra che invece ha le idee molto chiare.

Nella mia bottiglia c’era scritto solo Dia de Los Muertos DOA IPA e così la chiamerò.

Anche se il gioco di parole Hop on or Die era carino, letteralmente salta su o muori, ma Hop è un chiaro riferimento al luppolo che in queste IPA viene usato in dosi massicce e varietà le più disparate.

Il colore è giallo arancio con riflessi ramati, vagamente torbido e con una schiuma giallina sporca, abbondante e di buona durata e compattezza.

L’abuso di luppoli nella birra Dia de Los Muertos DOA IPA si esprime al naso con un fondo agrumato forte che però è in compagnia di biscotto e frutto della passione.

Resta anche tangibile al palato dove però assieme al classico amaricante delle IPA si sente uno strano calore, accompagnato da un corpo pieno.

Ha 6,8 gradi, e si sentono tutti, in bocca ed in testa, meglio non esagerare.

Una bottiglia è poca, due sono troppe, ci vorrebbe la 50cl ma devo accontentarmi della 33.

A tavola la birra Dia de Los Muertos DOA IPA si sposa bene alla carne di maiale, come il filetto al pepe verde avvolto nella pancetta oppure costine alla griglia con salsa chimichurri.

Pesce si, ma solo grigliata con panatura pesante, coda di rospo, sogliole, gamberetti e seppia.

Servitela a 6 gradi in un bicchiere a cono, visto lo spessore non disdegna nemmeno un tulipano a bocca larga.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Messico.

Tipologia -> IPA

Gradazione -> 6,8 % vol

Temperatura di servizio -> 6°

Produttore -> Cerveceria Mexicana

Importatore -> Eurosaga

Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 3€ 33cl. ma si trova anche in comodi cestini da 6 ad un prezzo leggermente migliore.

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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