Nell’etichetta del Colibrì Chardonnay Vino Frizzante Poderi dal Nespoli c’è la sua quintessenza.
Un vino che ha in se la primavera per tutto l’anno, gioioso allegro e sbarazzino come un… Colibrì.
Insomma il packaging gli è stato cucito addosso.
Ma come ben sapete a me interessa di più il contenuto.
Non ha denominazioni particolari il Colibrì Chardonnay Vino Frizzante Poderi dal Nespoli, viene solo definito “Vino Frizzante”.
Frizzante lo è, chardonnay anche poiché è fatto al 100% con quest’uva.
Romagnolo, in teoria, ma se le uve vengono da Nespoli (FC) poi fanno un viaggio a Nord e vengono elaborate ed imbottigliate vicino ad Asti (IT AL7403), dove hanno una certa dimestichezza con vini frizzanti e spumanti.
Dal colore giallo paglierino veramente tenue e tendente al verdognolo, ha un perlage molto minuto che sviluppa una spuma bianca evanescente e scarsa in quantità.
Poi se lo lasciate nel bicchiere sembra quasi un bianco fermo, ma appena muovete il bicchiere con il Colibrì Chardonnay Vino Frizzante Poderi dal Nespoli, si presenta di nuovo la sua natura frizzante.
Odori fruttati, la mela verde prevale ma c’è anche un accenno di frutta gialla che si sente appena appena.
E viene il momento della bevuta.
La sua frizzantezza si rivela al palato sotto forma di cremosità, la sua acidità bassa e ben bilanciata e qualche nota fruttata lo rendono fresco e gradevole con un finale asciutto ma non corto nel retrogusto.
A tavola il Colibrì Chardonnay Vino Frizzante Poderi dal Nespoli, svolazza tra una pietanza e l’altra, partendo dagli antipasti di pesce freddi ed i fritti misti, passando ai petti di pollo con asparagi, e vi dirò che anche con torte salate farcite di verdure non deve essere male.
La pizza? Certo, con i frutti di mare, vegetariana o 4 stagioni.
Servitelo tra gli 8 ed i 10 gradi in un calice medio, ha solo 11,5 gradi e si presta anche agli aperitivi pomeridiani dove si può bere allegramente, mantenendo però alta l’attenzione a non esagerare.
La scheda di sintesi:
Regione -> Emilia Romagna.
Zona -> Nespoli (FC).
Uvaggio -> Chardonnay 100%
Gradazione -> 11,5% vol.
Prezzo medio -> 7 euro per 75cl.
Presunte Calorie -> 70 Kcal/100ml
