A Natale tocca al Valcalepio DOC Rosso 2010 della tenuta Castello di Grumello, del resto un pasto senza vino si chiama colazione, ed a volte…nemmeno quella!
E poi il pranzo di Natale è così impegnativo che ha bisogno di un vino che regga il passo.
E lui…regge! P.S. Buon Natale da FoodWineBeer.it
Il Valcalepio DOC Rosso 2010 Castello di Grumello crea subito un qui pro quo.
Non è il solito vino a base Nebbiolo Chiavennasca che si trova a Grumello in Valtellina, ma è un blend di Merlot e Cabernet Sauvignon prodotto a Grumello del Monte in provincia di Bergamo nella zona del Valcalepio.
Insomma si crea più o meno la stessa confusione che c’è tra Nobile di Montepulciano e Montepucliano d’Abruzzo.
Basta divagare , parliamo ora di questo vino, che passa un periodo non precisato a maturare in botte prima di affinare in bottiglia, e visto che il 2010 è l’ultima annata disponibile credo che il tutto non duri poco.
Nel bicchiere si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei, impenetrabile al centro brillante ai lati.
Nei profumi del Valcalepio DOC Rosso 2010 Castello di Grumello all’inizio c’è una vampata di alcool leggera, poi marasca sotto spirito che diventa ciliegia e finisce in violetta.
In bocca è morbido ma di buon corpo, asciutto e rotondo, anche nel finale.
Ma con cosa lo beviamo?
Potremmo provare con dei crostini con fegatelli, formaggio stagionato a pasta molle, oppure carne alla brace, anche di agnello ad esempio.
Servitelo a 18 gradi in un calice medio, è un vino stappa e bevi ma ha ben 13 gradi e non va preso sottogamba.
Potete tenerlo in cantina anche 5 anni, ma onestamente preferisco berlo subito perché secondo me è già perfetto appena messo in commercio.
La scheda di sintesi:
Regione -> Lombardia (BG).
Zona -> Grumello del Monte, in Valcalepio.
Uvaggio -> Merlot e Cabernet Sauvignon.
Gradazione -> 13,o% vol. (Annata 2010).
Presunte Calorie -> 75 Kcal/100ml.
Prezzo medio -> 7 euro 75cl.
