Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009

Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009 Cantina di Soave
Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009 Cantina di Soave

Per essere un vino di 5 anni questo Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009 della Cantina di Soave si è fatto bere molto bene anche appena stappato.

La struttura c’è, ed il resto? Vediamolo su FoodWineBeer.it

Oggi mi andava un buon vino ed ho aperto il Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009, forte della medaglia d’argento alla IWSC del 2012.

Fa parte della scuderia della Cantina di Soave, produttrice di uno degli spumanti il cui articolo è uno più letti sul mio blog.

Un vino da GDO ma di spessore anche se non troppo impegnativo.

Sfoggia un colore rosso rubino scuro, impenetrabile al centro e via via carico di riflessi granati ai bordi.

Amarone della Valpolicella 2009 Ca Dis 2009

Profumo vinoso per il Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009, il frutto rosso maturo e l’uva passa hanno delle spezie e l’alcool a fare compagnia.

Gusto intenso, caldo al palato morbido all’inizio, ma poi speziato e pungente con un finale asciutto.

Vino da pasto, che con la carne è veramente buono.

Abbinate il Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009 con filetto di manzo alla brace o una bella bistecca, ma anche con polenta e cervo. Anche dei primi piatti come le pappardelle al cinghiale.

Come già detto è buono appena stappato, ma dopo 15 minuti in decanter è ancora meglio.

Servitelo a 18 gradi in un calice ampio, come tutti gli Amaroni è su di gradazione anche se rispetto ad altri i suoi 14,5 gradi possono sembrare anche pochi.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto (Verona).

Zona -> Valpolicella.

Uvaggio -> Maggioranza di Corvina Veronese e altre varietà complementari.

Gradazione -> 14,5% vol.  (Annata 2009).

Prezzo -> Siamo sui 20 euro , ma nelle offerte da GDO si trova anche a 15 … son 75cl.

Presunte Calorie -> 85 Kcal/100ml

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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3 Risposte a “Ca Dis Amarone della Valpolicella DOC 2009”

  1. Salve Samuele, Grazie davvero per questa splendida recensione. Ci vediamo in Borgo Rocca Sveva a Soave per assaggiare gli altri vini di Cantina di Soave? un cordiale saluto e a presto!

    1. Grazie dei complimenti, ma devo farli io a voi per i vostri vini. Mi farebbe piacere farvi visita, se passerò in zona non mancherò! Saluti e salute anche a voi.

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