Particolare a dir poco la Birra Weizentea del birrificio Grado Plato , una birra con il tè verde non si vede spesso.
Però non si può giudicare una birra senza provarla , e se la provi…beh , poi così strana non è…
Malto d’orzo , malto di frumento , lieviti , luppolo e te verde , nella Birra Weizentea del birrificio Grado Plato l’unico elemento anomalo è quest’ultimo.
Fresco e dissetante il tè verde è veramente gustoso d’estate , ed in effetti questa birra è abbastanza estiva.
Bassa gradazione , soli 4,5 gradi ed un aspetto limpido e dorato , sembra una birra filtrata ma non lo è , ed ha una schiuma bianca non abbondante ma duratura. Vediamo nel dettaglio :
incorporato da Embedded Video
Nei profumi in effetti il tè verde si sente assieme al luppolo ed un tantino di frumento , al contrario i lieviti rimangono nascosti e non turbano questo quadro idilliaco di freschezza.
Da bere la Birra Weizentea del birrificio Grado Plato è tendenzialmente amaricante , con un corpo acquoso altamente dissetante dove di nuovo il tea verde ed il luppolo la fanno da padrone. Bassa carbonatazione come del resto ho riscontrato in tante altre birre di questo birrificio.
Abbinamenti con gli antipasti freddi di pesce , dove la Weizentea ben regge anche gli accostamenti con il limone spremuto , oppure petto di pollo e perfino brezel ed hot dog , oppure bratwurst.
Servitela in un bicchiere da weizen , ad una temperatura di circa 5 gradi , se ne può bere molta perché è veramente leggera , una bottiglia da 75 cl. in due non basta.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Piemonte , Chieri (TO)
Tipologia -> Weizen con aggiunta di te verde.
Gradazione -> 4,5 %vol.
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 5°
Produttore -> Birrificio Grado Plato
Prezzo medio -> 8 euro 75cl.
