Prosegue con la Birra Terza Rima La Bionda Doppio Malto la mia esplorazione del trio di prodotti Terza Rima proposta dal gruppo Togni.
E come in una scala , salgo una gradino rispetto alla Bionda , con questa birra il cui nome a molti non piacerà però in effetti è di uso comune ed indica le birre con una gradazione superiore.
Bisogna dirlo , la birra artigianale è un filone su cui si sono buttati in tanti e la Birra Terza Rima La Bionda Doppio Malto è il tentativo fatto dal gruppo Togni.
Riuscito ? Diciamo che si beve bene , si presenta bene , anche se il costo come in molte birre artigianali Italiane è superiore anche se di poco alle parenti belghe , che in quanto a gusto e tradizione però hanno spesso un altro passo.
Perché sceglierla ? Diciamo che il Made in Italy va aiutato , e se vi piacciono le birre tranquille ma gustose la Birra Terza Rima La Bionda Doppio Malto è una di quelle.
Ha un bel colore giallo dorato carico , leggermente opalescente che però lascia intravedere delle bollicine abbondanti ed anche di dimensioni generose , con una schiuma bianca non abbondante , vaporosa e di media durata.
Nei profumi il lievito parte in testa ma subito legato al dolce del malto , quasi mieloso con solo un accenno di luppolo nel finale.
Bevibile nonostante i suoi 6,2 gradi , la Birra Terza Rima La Bionda Doppio Malto è morbida al palato , solletica ma senza dare fastidio e sul finire rimane dolcina ma mai stucchevole.
Ideale per gli antipasti o gli aperitivi all’Italiana dove il tagliere di salumi e formaggi comanda su tutto , con un tantino di piadina o spianata a fare da contorno.
Volete cenare ? Un pochino di insalata di pollo , o anche pollo arrosto e perché no un bel cosciotto di tacchino.
Servitela a 6 gradi in un calice a coppa , del resto pur essendo Italiana è una birra rifermentata in bottiglia e non filtrata ne pastorizzata che imita le cugine belghe.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Marche , Serra San Quirico (AN) (Però gli stabilimenti sono i soliti di Apecchio 
).
Tipologia -> Bionda Artigianale ad alta fermentazione , non filtrata non pastorizzata in stile Belgian Ale.
Gradazione -> 6,2 % vol.
Temperatura di servizio -> 5-6°
Produttore -> Gruppo TOGNI .
Presunte Calorie -> 62 Kcal/100ml
Prezzo medio -> 7 € 75 cl.
