A quanto pare la Birra Nursia Bionda si presenta come birra monastica a tutti gli effetti, poiché prodotta dal birrificio del Monastero di San Benedetto di Norcia.
Ora et labora, ma quando è ora di dissetarsi per i monaci la birra è quanto di meglio si possa chiedere.
Una tradizione antica (come il nome Nursia ovvero Norcia al tempo dei Romani) ma con un impianto moderno nato nel 2012.
Il risultato? Vediamolo assieme.
La Birra Nursia Bionda è la primogenita di questo birrificio che ha come mastro birraio un ex homebrewer di Dallas, che dopo aver preso i voti ha fortemente voluto avviare questa avventura.
Le premesse sono buone, ed in attesa di provare anche l’altra birra prodotta dai Benedettini di Norcia vediamo com’è questa Bionda, che chiamare così è riduttivo.
Questa Belgian Ale è infatti la classica birra dal colore giallo velato, riflessi limone e schiuma bianca tanto vaporosa quanto abbondante.
Forse perché ho sbagliato il bicchiere ed invece di usare il calice a coppa ho usato un bicchiere a cono stretto.
La parola bionda mi ha fuorviato, pensavo ad una lager ed invece…no.
Basta annusarla e l’agrume assieme al coriandolo la fanno credere una blanche.
Ma bevendo la Birra Nursia Bionda si capisce che in realtà è la classica ale poco impegnativa, dal sapore fresco e leggermente amaricante, ma ben bilanciato con guizzi di spezia sul finale.
La carbonatazione è presente ma non fastidiosa, non “gonfia” come alcune birre commerciali, e la bevuta è facilitata.
Ha 6 gradi ma non li dimostra, va servita a 6 gradi e si abbina bene a formaggi leggeri e verdure cotte, carni bianche o filetto di maiale in padella. La pizza? Quattro formaggi o salsiccia e cipolla.
Bene, la promozione è a pieni voti ed anche se i Trappisti insegnano, questi Benedettini sono partiti col piede giusto!
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia ,Umbria, Norcia
Tipologia -> Belgian Ale.
Gradazione -> 6,0 % vol.
Presunte Calorie -> 60 Kcal/100ml.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Birrificio del Monastero di San Benedetto di Norcia.
Distribuita da -> Interbrau
Prezzo medio -> 9,5 € 75cl. (Caruccia…)
[…] lo avevo fatto con la Birra Nursia Bionda poiché in effetti mi aveva toccato il palato, lo stomaco, ma il cuore […]