Birra di Naon Medunia American Common Lager

La Birra di Naon Medunia è la seconda birra di questo produttore che mi capita di assaggiare. E’ una Lager, per l’esattezza una American Common Lager con malti pils e […]
Birra di Naon Medunia American Common Lager

Birra di Naon Medunia American Common Lager

La Birra di Naon Medunia è la seconda birra di questo produttore che mi capita di assaggiare.

E’ una Lager, per l’esattezza una American Common Lager con malti pils e luppoli americani non specificati, ma tutti coltivati in Friuli per perorare la causa degli ingredienti a chilometro zero.

Una birra a bassa fermentazione insomma, ma ad alto godimento. Vediamola assieme.

A prima vista non si direbbe che l

Birra di Naon Medunia sia una lager.

Poco filtrata, dall’aspetto giallo chiaro torbido e con poca schiuma bianca, che però si rivela duratura.

Sembra una IPA, ed invece no, è una American Common Lager.

E lo dimostra nei profumi dove come un alito di vento arriva un fresco fondo erbaceo, seguito da un tenute profumo di lime.

C’è anche un sentore di lievito, appena percettibile, e nessun difetto olfattivo. Molto bene, si vede che non è la solita birra industriale.

Il sapore è gradevolissimo, la Birra di Naon Medunia si presenta con un corpo sufficiente ed una carbonatazione bassa.

Questo facilita la bevuta, che si presenta ben bilanciata, morbida con una sensazione quasi cremosa. Amaricante si ma con criterio, e  che sfuma sul finale.

Disseta tantissimo, di solito a me 33 centilitri non bastano a cena, invece lei a piccoli sorsi ha fatto una gran riuscita.

Ed a proposito di cena gli abbinamenti con la Birra di Naon Medunia si sprecano, tra snack e tramezzini, piadine e pizza, carne bianca e pesce c’è solo l’imbarazzo della scelta.

Una nota sul pesce, bene coi freddi o col fritto, ok con la griglia, evitate primi piatti, zuppe e brodini.

Servitela in un bicchiere a cono o in un boccale, la temperatura di servizio ideale è sui 4 gradi. Se trovate la bottiglia da 50 centilitri va bene ugualmente per una persona, poiché i suoi 5,1 gradi di titolo alcolometrico sono appena percettibili.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Italia, Friuli.

Tipologia -> American Common Lager.

Gradazione -> 5,1 % vol.

Temperatura di servizio -> 4°

Produttore -> Agribirrificio artigianale Villa Chazil per Birra di Naon

Presunte Calorie -> 50 Kcal/100ml.

Prezzo medio -> 4,5 euro 50cl.

Vergari Samuele

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