Non credo nella magia ma credo alla Birra Magia Rossa del Birrificio Maiella , una birra tangibile.
Al contrario della magia che è qualcosa di astratto.
Magia Rossa , una magia potente ma buona come questa birra del Birrificio Maiella.
Che in realtà è più buona che potente , in quanto ha solo 5,2 gradi.
Una birra dove il frumento spadroneggia , varietà senatore cappelli , ma c’è anche altro , oltre al luppolo c’è la buccia d’arancia che però non si sente tanto.
L’unica nota arancio è nel colore , un rosso ambrato opaco tendente all’arancio , con una schiuma color crema soffice , abbondante e di buona persistenza.
Profumi delicati , nella Magia Rossa del Birrificio Maiella sente poco di tutto. Lievito e cereali , luppolo fresco che odora di agrume (che centri qualcosa l’arancia?).
Arriva il momento giusto , quello del gusto .
Al momento dell’assaggio mette in mostra un corpo piuttosto beverino , bassa carbonatazione ed un gusto inizialmente morbido , ma poi via via fresco ed amaricante fino al finale dove il luppolo vince.
Una birra poliedrica , può accompagnare salumi e formaggi freschi , non stagionati a lungo , oppure zuppe di legumi con dentro anche un tantino di carne di maiale (salsiccia o cotechino). Anche la pizza farcita in maniera pesante o gli hamburger più tosti come i bacon burger fanno un ottimo abbinamento.
Servitela a 6-8 gradi , usate un bicchiere a cono oppure il bicchiere da birre di frumento , del resto è una dunkel weizen all’Italiana.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia , Abruzzo , Pretoro(CH).
Tipologia -> Birra di frumento artigianale ambrata.
Gradazione -> 5,2 % vol.
Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml.
Temperatura di servizio -> 6°
Produttore -> Birrificio Maiella
Prezzo medio -> 6,5 € 75cl.