Birra Lughente Braggot Mediterraneo Toccalmatto

Birra Lughente Braggot Mediterraneo Toccalmatto
Birra Lughente Braggot Mediterraneo Toccalmatto

La Birra Lughente di Toccalmatti viene definita Braggot Mediterraneo, ma perché?

Braggot per lo stile, ricco di miele e spezie (anche se qui non ci sono) e Lughente… boh provo a indovinare…

Quindi dicevamo Birra Lughente di Toccalmatto Braggot con miele ma senza spezie e con luppolo e… Mediterraneo  perché?

Beh la maschera in etichetta (bellissima) è un Mamuthone tipico della Sardegna, ed anche Lughente è una parola sarda che significa lucente.

Ed in effetti il colore di questa birra è un giallo dorato abbastanza lucente, solo un pochino velato, con poca schiuma sopra che svanisce in fretta. Bolle? Ben poche.

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Profumo strano, dolce, con fiori e miele, sembra di annusare una caramella. Ma con un sentore affumicato alla fine, che sia il malto?

Da bere la Lughente di Toccalmatto ha una serie di sorprese da svelare.

Non tanto per la bassa carbonatazione che si vedeva già nel filmato in cui la verso nel bicchiere.

Ma nel sapore che non è così dolce come potrebbe sembrare.

All’inizio si lo è, c’è un punto in cui si sente distintamente il miele, ma poi arriva l’alcool e passata questa ventata calda sbuca il luppolo che subdolo ci porta una sensazione di freschezza e ci accompagna verso il finale gustosamente amarognolo.

Difficile l’abbinamento a tavola con la birra Lughente di toccalmatto, per la prima parte di gusto starebbe bene anche con la carne di maiale, specie se in agrodolce oppure con salse barbecue.

Poi arriva la parte centrale che starebbe bene anche con zuppe o risotti con salsiccia.

E sul finale carni bianche o formaggi erborinati.

Ha 10,5 gradi ma non li dimostra, va bevuta in un calice a chiudere e va servita a 10 gradi, cosa c’entra poi la Sardegna non lo so, dentro ha il miele di Zagara quindi ci avrei visto meglio la Sicilia…boh! (In realtà le materie prime vengono dalla Sardegna. Quindi…)

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Italia, Fidenza (PR).

Tipologia -> Braggot con Luppolo. 

Gradazione -> 10,5% vol.

Temperatura di servizio -> 10°

Produttore -> Birrificio Toccalmatto

Presunte Calorie -> 100 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 10 € 75 cl. (Li vale tutti)

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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