Dopo una birra così così ecco la Birra Corsendonk Blanche, una birra seria con tutte le carte in regola.
Piacevole e ben fatta, l’unico difetto? La bottiglia da 33 cl, troppo piccola, almeno ci vorrebbe una 50cl.
Vediamola assieme, su FoodWineBeer.it
Ci sono sempre birre come la Corsendonk Blanche che ti fanno desiderare di berne ancora, ma purtroppo la sua bottiglia si svuota in fretta.
E quindi ne vorresti aprire un altra, ma ahimè ne hai acquistata solo una per provarla.
Perché oramai per me è come una malattia, vedo una birra nuova e la acquisto perché “la devo provare”.
E’ con lo stesso spirito che ho acquistato anche birre industriali note, che però non avendo mai bevuto ho dovuto “provare”.
Ma non sviamo il discorso e torniamo alla Birra Corsendonk Blanche.
Una bellissima birra color giallo limone velato di bianco con una schiuma generosa, bianchissima e soffice, anche densa direi.
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Profumi intensi come è classico dello stile, con qualcosa in più. Si sente anche la lavanda, oltre agli agrumi (limone), il frumento ed i lieviti.
Questa Birra Corsendonk Blanche ha il sapore abbastanza asciutto, giustamente citrico e sul finale un tantino speziato di coriandolo, ma quel che rimane è comunque l’agrume.
Birra da bere fresca sui 4 gradi, leggera con 4,8 gradi ed adatta ad accompagnare carni bianche come petti di tacchino o pollo, fatti a straccetti ad esempio, oppure antipasti di pesce freddi.
Il bicchiere può essere un cono allungato, o il classico bicchiere a base esagonale delle blanche, e come nota finale la produce la Brasserie du Bocq, abile nel produrre blanche di alto livello…insomma garanzia di qualità.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio.
Tipologia -> Belgian Witbier (Blanche).
Gradazione -> 4,8 % vol.
Presunte Calorie -> 45 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 4°
Produttore -> Brasserie du Bocq
Prezzo -> 3 euro 33cl.
