Chiamare scura la Birra Chocarrubica Birrificio Grado Plato è poco , sembra furia cavallo del west col suo pelo nero che più nero non c’è.
Ma per fortuna peli dentro non ce ne sono , però c’è la carruba che tanto piace ai cavalli , l’avena (idem) e le fave di cacao.
Una birra dolce ? Non troppo , vediamo allora com’è !
Un piacere bere una Birra completa come la Chocarrubica del Birrificio Grado Plato , così completa che ci si potrebbe accontentare di bere un suo bicchiere come cena.
Ricca , densa e oleosa , lo si capisce subito , appena la si versa nel bicchiere.
Nera che più nera non si può , del resto con fave di cacao e carrube tra gli ingredienti non poteva essere altrimenti.
Non è molto torbida , il suo è un nero lucido ma profondo che non lascia intravedere le bollicine che però ci sono , e formano una schiuma che all’inizio sembra chiara ma poi si colora e diventa dello stesso colore della schiuma del caffè.
Ecco cosa intendo dire:
incorporato da Embedded Video
Ma la Birra Chocarrubica Birrificio Grado Plato non è solo colore , è anche profumi intensi.
Stranamente emerge anche il lievito , non è sopraffatto dal malto tostato o dal cacao , e c’è spazio anche per un finale leggermente erbaceo.
Questa sua caratteristica si ripete anche nel gusto.
Come già detto la Birra Chocarrubica del Birrificio Grado Plato in bocca è densa (ma non troppo) e sopratutto oleosa , di medio corpo con un sapore inizialmente dolce di caffè d’orzo , ma solo per un brevissimo periodo perché poi il cacao imprime il suo caratteristico amaro che ci accompagna fino al finale.
Si potrebbe osare un abbinamento con carni alla griglia , ma non penso sia perfetto , meglio a fine pasto con un dessert al cioccolato , ma anche con pasticceria secca o crostate , alla nutella ad esempio.
Versatela in un bicchiere da stout , del resto con l’avena che ha potrebbe essere categorizzata come oatmeal stout anche se sull’etichetta viene definita Ale Scura.
Temperatura consigliata dal produttore 12 gradi , ma se volete fare l’abbinamento “osé” con la carne allora abbassate la temperatura a 7 gradi , gli stessi della sua gradazione alcolica.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Italia, Piemonte , Chieri (TO)
Tipologia -> Oatmeal Stout o Dark Ale , Artigianale con Fave di Cacao e Carrube.
Gradazione -> 7,0 %vol.
Presunte Calorie ->80 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 12°
Produttore -> Birrificio Grado Plato
Prezzo medio -> 8 euro 75cl.
[…] butto già li una delle più buone del 2014, scura ed intensa, la Birra completa come la Chocarrubica del Birrificio Grado Plato, una birra che bevuta da sola regala intense soddisfazioni. Col […]