Birra Bassevelds Ezelsbier , una birra ignorante come un somaro.
Scalcia , puzza , insomma le ha tutte. Ha anche il tiro dei somari.
Vi spiego meglio , su www.FoodWineBeer.it
Grazie ad un amico ho provato la Birra Bassevelds Ezelsbier , lui mi ha detto che non gli è piaciuta ed in effetti è una birra strana.
Non nella bottiglia che non è niente di strano , ne nel produttore che è la Steenberge , capace di sfornare birre ottime e birre incredibili.
Questa invece è solo strana.
Nel colore è tranquilla , gialla chiara torbida e solo leggermente dorata , piena di bolle e con tanta schiuma bianca che però lentamente svanisce.
Già nel profumo però ha delle anomalie , lievito e frutta , con un fondo metallico …strano.
Un aggettivo che sto usando troppo per la Birra Bassevelds Ezelsbier , ma questa Belgian Strong Ale in stile Abbey triple anche nel gusto stupisce , e non totalmente in positivo.
Principalmente domina l’alcool ma senza scaldare , poi il suo malto mantiene la bevuta morbida e dolcina senza permettere al luppolo nessuna espressione.
Incompleta ? Non saprei , ma messa come è messa la Birra Bassevelds Ezelsbier ha pochi utilizzi possibili , la vedo solo a tavola con carne , rossa o bianca , in padella o alla griglia o anche arrosti.
Servitela a 8 gradi in un calice a coppa o tulipano , e soprattutto…trovatela.
Nel senso che da noi non è diffusa , mentre in Belgio è il tipico birrozzo da 33 cl nel supermercato , proposto ad un euro e cinquanta a bottiglia , adatto a chi punta alla quantità senza troppo esigere in qualità e rimanendo comunque lontani dal piattume delle birre industriali.
No ho parlato male ? No , la berrei anche nuovamente , alla fine , ma viste le premesse mi aspettavo qualcosa di più in termini di fattura.
La scheda di sintesi:
Produzione -> Belgio , ma non a Bassevelds , bensì ad Ertvelde.
Tipologia -> Birra Artigianale ad alta fermentazione in stile Belgian Abbey Triple.
Gradazione -> 9,0 % vol.
Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml
Temperatura di servizio -> 8°
Produttore -> Brouwerij Van SteenBerge