Birra Antoniana Bionda Integrale

Ed ora è il momento di bersi una Birra Antoniana Bionda Integrale, perché il caldo va mitigato, ma senza rinunciare al gusto.

Se poi c’è del cibo a tavola, allora è ancora meglio.

Che cibo? Vediamolo assieme.

Kellerbier, lager non filtrata, oppure bionda integrale così come riportato sull’etichetta di questo prodotto del birrificio Antoniano.

Uno stile che mi piace, perché unisce leggerezza al gusto, sembra quasi strano che sia una birra a bassa fermentazione ed abbia soli 5,2 gradi.

Ad occhio l’avevo scambiata per una ale, a cominciare dal colore giallo dorato carico e leggermente velato, con una schiuma bianca non esagerata ma di buona durata.

E questa volta il video alla Birra Antoniana Bionda Integrale l’ho fatto:

incorporato da Embedded Video

I profumi però non si sentono attraverso lo schermo, e devo dire che si sentono poco anche dal bicchiere.

Frumento e frutta gialla si alternano, e mascherano un luppolo sopito.

Anche nel gusto della Birra Antoniana Bionda Integrale prevalgono i cereali, ma sono accompagnati da note dolci come quelle del nettare di alcuni fiori, che solo sul corto finale vengono smorzate. Carbonatazione nella norma.

Rinfresca? si per via della temperatura di servizio attorno ai 5 gradi, ma disseta poco.

Servita nel classico bicchiere a cono, a tavola si trova a suo agio. Potete abbinare la Birra Antoniana Bionda Integrale a carne bianca come i petti di pollo e tacchino con fagiolini lessi, una ricetta light e piena di sapore, o ad una braciola di maiale con patate, sempre leggera ma meno magra.

Non è male nemmeno con zuppe di legumi, specie se dentro ci mettete pezzetti di salsiccia, anche di pollo se volete stare leggeri.

Con cosa l’ho bevuta io la Birra Antoniana Bionda Integrale ? Hamburger di tacchino e peperoni ripieni di riso integrale. Sono stato ripagato con gli interessi dei suoi 3,5 euro per 50 cl.

La scheda di sintesi: 

Produzione -> Italia, Veneto , Padova.  

Tipologia -> Birra Artigianale in stile Kellerbier (Lager non filtrata).

Gradazione -> 5,2 %vol 

Temperatura di servizio -> 5°

Produttore -> Birrificio Antoniano. 

Presunte Calorie -> 55 Kcal/100ml

Prezzo medio -> 3,5 € 50 cl. OK!