Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare

Barbera d' Alba DOC 2013 Elio Altare
Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare

Bella storia il Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare, fermo ma amabile e ideale per salumi e formaggi come previsto.

Vi ho detto troppo? No, anzi non vi ho detto nulla di un vino che invece ha tanto da dire.

Vediamolo su FoodWineBeer.it

Barbera, una scommessa e con il Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare ho perso la scommessa.

Pensavo fosse mosso, ed invece è fermo, ma quello che ho indovinato è stato l’abbinamento con un piatto di salumi e formaggi.

Parliamo del vino. Fatto proprio bene. Fatto come una volta.

Un gran vino dal colore intenso, un rosso violaceo pieno e ricco di riflessi porpora, è un vino giovane e lo dimostra.

Guardatelo bene è uno spettacolo:

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Profumi di frutti rossi dolci e maturi per il Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare, more e marasche si alternano senza fine.

Preludio di dolcezza, ma dolce non è la parola giusta.

Amabile, già siamo più sul pezzo, ma non è un vino da dessert.

Il Barbera d’ Alba DOC 2013 Elio Altare è morbido, caldo e pieno, con un sapore ed un retrogusto di frutti rossi, mai monotono perché accompagnato da sprazzi di fresca acidità controllata e note di spezie dolci.

Abbinamenti ampiamente sbandierati con i salumi ed i formaggi, idilliaco, ma ci si può accompagnare anche un primo piatto con sugo al ragù, oppure una arista di maiale con cipolle caramellate. Potrei quasi dire un eresia, ma anche il cotechino con le lenticchie non ci starebbe male.

Servitelo in un bicchiere qualsiasi, anche da tavola , ad una temperatura sui 18 gradi, attenzione che vi frega perché si beve bene ma ha comunque 13 gradi che non sono pochi. 

La scheda di sintesi: 

Regione -> Piemonte

Zona -> Fraz. Annunziata, La Morra, (CN).

Uvaggio -> Barbera 100 %

Gradazione -> 13,0 % vol. 

Prezzo -> 14 euro .

Calorie presunte -> 80 Kcal/100ml

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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