Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini

Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini
Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini

Anche l’ Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini si aggiunge alla collezione di quelli bevuti con grande gioia da parte mia.

Meno incisivo di altri, ha nella facilità di beva il suo punto forte.

Vediamolo assieme su FoodWineBeer.it

Giovane giovane, l’Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini che ho bevuto è un 2013.

Magari alcuni diranno che è un peccato averlo bevuto. Che andava lasciato in cantina qualche anno ed altre cose del genere.

Posso anche condividere certe remore, su altri prodotti specialmente, però a me ogni tanto piace bere un grande vino anche se giovane.

E questo Amarone da giovane ha alcune caratteristiche che mi allettano.

Non tanto il colore, rosso rubino scuro profondo ed impenetrabile privo di qualsiasi riflesso.

Nemmeno per il profumo dove l’Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini è prevalentemente dominato dal frutto maturo, fatta salva una intrusione delle spezie nel finale. Pepe rosa e chiodi di garofano.

Dove ci trovo un plus è nella facilità di bevuta, con un tannino giovane vibrante, ma comunque setoso, un corpo medio ed una gradazione alcolica che si nasconde bene.

15 gradi e non sentirli, tanto che l’abbinamento dell’Amarone della Valpolicella DOC Corte Giara Allegrini é addirittura possibile con i primi piatti come pappardelle al cinghiale o al sugo di lepre, oltre che con i classici secondi piatti di carne come la tagliata di manzo, per arrivare fino al brasato.

Servitelo in un calice ampio, non serve stapparlo troppo in anticipo, l’importante è la temperatura attorno ai 18 gradi. Bevetene con moderazione.

La scheda di sintesi: 

Regione -> Veneto (Verona).

Zona -> Valpolicella Classica.

Uvaggio -> 70% Corvina Veronese , 30% Rondinella.

Gradazione -> 15% vol. (Annata 2013, in altre fa anche 15,5)

Prezzo -> 28 euro 75cl. (Bene.)

Presunte Calorie -> 90 Kcal/100ml

Vergari Samuele

Pubblicato da Vergari Samuele

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