Si chiama Acquavite di Vino Invecchiata 12 Anni Antica Grapperia Mazzetti ed in pratica è un Brandy, come potete leggere qui.
Ma a me piace di più il nome all’Italiana, l’acqua della vita, un distillato di vino che ti rimette al mondo.
12 Anni, per un brandy non sono tanti ed in effetti assomiglia ancora ad una grappa, ma con livelli di morbidezza difficilmente raggiungibili da un distillato di vinaccia.
Diciamo subito che l’Acquavite di Vino Invecchiata 12 Anni Antica Grapperia Mazzetti ha cambiato confezione ed aspetto.
Ed anche il nome ha messo l’enfasi sulla parola Brandy, più internazionale ma a me…non suona bene.
Sarà forse perché ho i ricordi di mio nonno che beveva il Brandy Vecchia Romagna come se non ci fosse un domani.
Questo però è diverso, anzi è all’opposto.
Un prodotto da centellinare con gusto, di un colore giallo ambrato molto tendente al dorato.
Nei profumi dell’ Acquavite di Vino Invecchiata 12 Anni Antica Grapperia Mazzetti abbiamo innanzitutto un’assenza quasi totale della componente volatile dell’alcool, ben nascosta da fiori e miele, legno e vaniglia e resina di pino.
Al palato dimenticate ogni somiglianza con le grappe che comunemente si trovano a pari prezzo, ha un livello di morbidezza tale che solo anni ed anni di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia possono dare.
Le note di miele trovate dall’olfatto si ripetono al palato, assieme ad uva a bacca bianca, alcool che questa volta si manifesta come ondata di calore, legno che ci accompagna fino al finale.
Ha 40 gradi, e si sente, questo distillato va centellinato e servito in un bicchiere a balloon dal vetro molto sottile.
La scheda di sintesi:
Regione -> Piemonte
Zona -> Altavilla Monferrato (AL)
Uve -> Non viene dichiarato da quale vino viene ottenuto.
Gradazione -> 40% vol.
Prezzo medio -> 18 euro 50cl.
Presunte Calorie -> 225 Kcal/100ml.
